2كوب عدس أصفر- 1بصلـة، كبيرة- 2 حبة بطاطس، متوسطة- 1 حبة طماطم صغير - ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة- 1 ملعقة كبيرة كمون، مطحون- 1 ملعقة كبيرة سمن- 4 كوب ماء -½ كوب شعرية.
طريقة التحضير :
نغسل العدس جيداً ويصفى.
تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات
تقشر البصلة وتقطع إلى مكعبات وتقطع الطماطم إلى أربع قطع
يوضع السمن في قدر على النار ويضاف إليها البصل المفروم ويقلب
تضاف مكعبات البطاطس وكذلك الطماطم إلى البصلة
يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب
ثم يضاف مقدار ٤ كوب ماء إلى الخليط
ويضاف إليهم العدس.
يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى ساعة إلا الربع حتى ينضج.
عند النضج يترك ليبرد قليلاً ثم يطحن بإستخدام الخلاط الكهربائي
ثم يصفى بالمصفى السلك
في قدر أخر يسخن السمن على النار متوسطة وتحمر بها الشعرية ثم تضاف الشوربة المصفاة إلى الشعرية المحمرة
تترك لتغلي لمرة واحدة ثم يغطى القدر ويترك لحين التقديم.
يقدم مع عصير الليمون .
بقلم ايهاب العسقلانى
السلام عليكم مدون عربي مصرى مهتم بأشياء كثيرة لا يسعني ذكرها هنا لكن من بين هذه الأشياء اعشق التدوين وأهتم بجديد التقنية في مختلف المجالات و البحث في كل جديد خاص بها . وأتمنى أن تستمتع بما أقدمه لك هنا.شرف لى معرفتكم يمكنكم الإنضمام. إلي عبر الفيس بوك - وتويتر - وعلى قناتي في اليوتيوب - و+ جوحل - والواتس اب . مع خالص تقديرى وشكرى لكم ....... وتواصلو معى عبر: بريدك الإلكتروني ليصلك كل جديد بالمدونه ومتابعتنا بكل سهوله ....... ولا تنسي تفعيل الاشتراك من خلال صندوف البريد الوارد .
0 comments:
إرسال تعليق